Restaurant
Speisen
In unserem Restaurant bereitet Willi Kirdorf für Sie eine regionale, saisonbetonte frische Küche an die über verschiedene Salate, Nudelgerichte, Fische, Wild und Fleischgerichte eine wohlakzenturierte Auswahl darbietet.
Für unsere kleinen Gäste haben wir eine spezielles Speisenangebot parat.
Für Halbpension ab einem Aufenthalt von mindestens 3 Tagen berechnen wir 21.50 EUR pro Person und Tag für unser 3 Gänge Menu.
Speisekarte
Das Freistaat Flaschenhals Menu
Ein 4 Gänge Menu in 3 verschiedenen Restaurants inkl. korrespondierender Weine mit anschließender Staatsbürgerschaft
Das Hotel Turm in Kaub serviert die Vorspeise im 4 GANG - MENU Freistaat Flaschenhals:
1 Gang: Mousse von der Wisperforelle an Kräutern und Blattsalaten
Dazu 1 Glas Rheingau Riesling Sekt brut
Hauptgang und Dessert genießen bei uns im Hause
2 Gang : Rheinischer Sauerbraten vom Weidebullen mit hausgemachten Kartoffelklößen und
Apfelkompott
Dazu reichen wir vom Weingut Nies in Lorchhausen:
2011 Lorcher Kapellenberg
als Dessert im Freistaat Flaschenhals
3 Gang: Eisparfait "Freistaat Flaschenhals" mit marinierten Weintrauben
Dazu reichen wir vom Weingut am Löwenkopf in Kaub
2011 Lorcher Schlossberg Auslese
im Weinhaus zur Pfalz
4. Gang Käsevariationen vom Bio-Hof Zorn
dazu eine kleine Weinprobe vom Weingut Bahles in
Kaub
Weine:
Wir bieten eine große Weinauswahl von ungefähr 200 Weinen, davon ca. 80% regionale, deutsche Weine, die zum größten Teil am Rheinsteig liegen. Alle Winzer und Lagen aus Kaub, Weine der Selektion Freistaat Flaschenhals. Der Schwerpunkt liegt auf Weinen des Unesco Welterbetals Oberes Mittelrheintal, mit den Anbaugebieten Mittelrhein und Rheingau. Die Hauptrebsorten sind Riesling und Spätburgunder. Seit 2004 ununterbrochen Haus des Besten Schoppens, ausgezeichnet durch die IHK Koblenz und die Landwirtschaftskammer.
Des weiteren bieten wir eine großee Auswahl an heimischen Bränden, Likören und Geistern an. Besonders die Produkte von Brennereien aus Kaub, sowie Riesling Trester, Weinhefe, Apfelbrand Quittenbrand und vieles mehr.
Pils und Weizen aus dem Hause Krombacher in Siegen, Mineralwasser aus Rhens und Fachingen und Apfelsaft aus dem Einrich runden das regionale Sortiment ab.
Nutzen Sie unser Weinwissen zu einer unvergesslichen Weinprobe!
Rheinsteig-Weinprobe:
Probieren Sie 5 Weine die rechts und links des Wanderweges wachsen, in unterschiedlichen Qualitätsstufen unter Fachmännischer Anleitung.
Pro Person 14.50 EUR ab 6 Personen
Welterbe-Weinprobe:
Probieren Sie 6 Weine die rechts und links des Rheines im Welterbetal wachsen, in unterschiedlichen Qualitätsstufen unter Fachmännischer Anleitung.
Pro Person 18.50 EUR ab 6 Personen
Zu den Proben reichen wir Brot und Wasser.
